Hjemmelagd tacokrydder //Middag

Jeg er som nevnt tidligere student, og tenker kanskje derfor litt over gjennomsnittet på hva matvarene jeg kjøper koster. Samtidig blir det en del taco. Det er jo et kjent faktum at taco er populært blant den yngre befolkning. Hva som er ungt får du dømme selv. 70 og kjempeglad i taco? Da tror jeg du er ca. like ung i hode som meg. Hm, nå regnes jo jeg litt som en bestemor blant vennene mine med all strikkingen og bakingen, så kanskje jeg ikke er det beste eksempelet.

Jeg er i hvert fall glad i taco, og i pengene mine. Det var liksom poenget her. Bunnpris er vår nærmeste nabo, så det blir ofte handling der framfor billigere butikker som Rema og Kiwi. Flotte flotte bunnprisen vår har halv pris kurv der de legger varer som holder på å gå ut på dato, så det er ikke så ille likevel. 🙂

En pose Bunnpris-tacokrydder, til ca 400g kjøtt, koster 9,90 kr. En pakke Bunnpris taco dinner-kit koster også 9,90 kr (til vanlig, nå koster det 5kr, løp og kjøp!). Den inneholder 12 skjell og tacosaus i tillegg til krydderet. Til like mye kjøtt. En pakke Bunnpris skjell koster rundt 12 kr nå. Så selv om vi stort sett bare har trengt krydderet, har vi naturlig nok kjøpt hele kitet. Før jul ga jeg sju/åtte poser med tacosaus (som vi ikke bruker) til andre på studentbyen. Det begynte å bli fullt. Lei av at vi «må» kjøpe kit hele tiden, fant jeg ut at jeg skulle prøve å lage mitt eget krydder, og det ble kjempegodt!

Oppskriften holder til ca. sju middager, med utgangspunkt i to spiseskjeer krydder til 400 g kjøtt. Tilsett vann som du vanligvis gjør. Har ikke regnet ut hvor mye krydderblandingen koster, da vi allerede hadde en del av det jeg trengte i skapet, samtidig som at det å regne ut hvor mye to ss av paprikakrydderet koster virket som et herk. Om noen har lyst til å ta det regnestykket, kjør på!

Du trenger:

  • 3 ss chilipulver
  • 3 ts oregano (lure meg tar det jeg har, som selvsagt er pizzakrydder, funker det også!)
  • 2,5 ss spisskummin
  • 2 ss paprikapulver
  • 2,5 ts hvitløkspulver
  • 1-2 ss havsalt (her er det lett å tilpasse når du steker kjøttet, ta på litt mer salt om du syns det smaker for lite, heller det enn å blande inn for mye salt i hele blandingen.)
  • 1,5 ts cayennepepper
  • 1 ts sukker (kan sløyfes)

Bland alt godt sammen, og tilpass oppskriften etter eget ønske om du føler noe ikke helt stemmer når du prøver den ut første gang. Hell over i passende beholder. Jeg har tatt vare på tomme grillkrydder- og pizzakrydderbeholdere som jeg nå har sukker og tacokrydder i. Smart student!

God middag!

Klem,

//Solveig